La Avena


La avena es un alimento muy equilibrado de nutrientes. Nos proporciona los macronutrientes desde proteínas de calidad hasta ácidos grasos esenciales pasando por hidratos de carbono de un IG bajo. Además contiene mucha fibra, imprescindible en una alimentación equilibrada y evitar problemas intestinales.

A destacar en micronutrientes las vitaminas del grupo B y los minerales como el fósforo, el potasio., magnesio, cobre y zinc, tan importantes en la recuperación e intervención del metabolismo muscular.

A destacar en micronutrientes las vitaminas del grupo B y los minerales como el fósforo, el potasio., magnesio, cobre y zinc, tan importantes en la recuperación e intervención del metabolismo muscular.

Análisis de cada uno de sus macronutrientes

Hidratos de carbono: No contiene azúcares, sus hidratos son de la más alta calidad con un IG bajo ayudan a mantener una energía duradera.

Proteínas: Contiene un aminograma muy completo proporcionando todos los aminoácidos esenciales.

Con una presencia muy alta en ácido glutamínico, amonóacido no esencial pero que en fitness es necesaria su ingesta cuando las cargas de trabajo son altas ya que proporcionamos y facilitamos la recuperación muscular.

Grasas: Sus grasas son un compendio de alta calidad compuestas por Omega-6, Omega- 3, linoléicos, poliinsaturadas y lo que es más importante, no contiene grasas nocivas.

Beneficios de la avena


  • Desde un punto de vista del fitness lo primero que nos aporta es energía sostenida.

  • Único cereal con fibra soluble que ayuda a la reducción del colesterol,

  • Mejora del estreñimiento ayudando al paso instestinal y esto ayuda a la absorción de los nutrientes básicos para nuestro deporte

  • Su fibra insoluble ayuda a la mejora hepática.

  • Sus grasas compensan el colesterol malo.

  • Control de los niveles azúcar en sangre.

  • Una de las cosas más importantes es que su relación de minerales y vitaminas es ideal para el deportista.

En la cocina


Se suele comer como desayuno ya que es una buena forma de empezar el día con una carga de energía y fibra.

  • Se mezcla con la leche, yogur o zumo de naranja.

  • Se puede calentar con la leche para ablandar los copos, gachas.

  • También podemos batirlo con huevos y hacernos una tortilla.

  • Se mezcla con otros tipos de cereales integrales de trigo, centeno.. y frutas secas para mejorar el gusto convirtiéndolo en un alimento muy completo "llamado muesli".

  • Hoy día la tenemos en harina de sabores para poder crear pasteles, muffins, tortitas, galletas acompañándolos con una crema cacahuetes o un café se pueden convertir en vuetro desayuno o merienda perfecta.


Receta de un pastel de avena

RECETAS

Pastel de avena

Gachas de avena

Tortitas avena y plátano

Tarta de avena y espinacas

Galletas fit

#Alimentación #avena #desayuno #picoteosano

anna martinez

FITNESS COACH

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